PUBLIREPORTAGE – Boucherie Jean-Guy: Un heureux mariage entre tradition, qualité et innovation
Ce texte a été écrit en partenariat avec Granby Express
Implantée depuis plus de 50 ans à Granby, cette boucherie emblématique a su traverser les décennies sans perdre de son charme d’antan. Aujourd’hui, sous la direction de Francis Ménard, qui a débuté sa carrière dans cette institution comme simple employé, la boucherie connaît une renaissance remarquable.
«Ce qui m’a motivé, c’est la piqûre du métier et l’entrepreneuriat», partage Francis Ménard, un homme dont la passion pour la boucherie est palpable. Dès son accession à la propriété, il a pris des mesures décisives pour réhabiliter les classiques de la maison et garantir ainsi une qualité inégalée à sa clientèle fidèle.
La qualité, chez la Boucherie Jean-Guy, est une priorité absolue. Chaque morceau de viande est soigneusement sélectionné et découpé selon la méthode traditionnelle sur crochet, assurant une fraîcheur incomparable. La qualité prime, et cela se ressent dans chaque bouchée.
Mais ce qui distingue véritablement la Boucherie Jean-Guy, c’est son engagement envers les produits locaux. Des bières de microbrasseries aux sauces maison, en passant par les délices du terroir québécois, chaque produit est choisi avec soin pour offrir une expérience authentique à la clientèle. « Notre poulet vient d’un éleveur de Roxton Pond, nos sauces viennent de différents producteurs québécois; on a rentré aussi des liqueurs Soda Marco et des Bull’s Head qui sont faits ici au Québec, et des bières du Brouemont », mentionne Mélodie Couture, acolyte et conjointe de M. Ménard.
La variété de saucisses maison est un autre élément essentiel de leur succès. « Nous proposons une dizaine de variétés de saucisses, qui varient au fil des semaines », explique Mélodie Couture. Des classiques intemporels aux créations les plus audacieuses, la sélection est vaste. Parmi les favoris permanents, on trouve les saucisses italiennes douces et fortes, les saucisses porc et bœuf, porc et érable, ainsi que les fines herbes.
Mais au-delà de l’aspect commercial, c’est le lien profond avec la clientèle qui fait la véritable force de la Boucherie Jean-Guy. « On a un fort lien d’attachement avec les clients, on les connaît et ils nous reconnaissent. On tient à leur donner un service personnalisé afin de les guider dans leur projet culinaire. », affirme Francis Ménard.
Et pour continuer à offrir des produits frais et de qualité, Francis et Mélodie ont même installé un petit jardin autour de la boucherie pour cultiver des herbes fraîches. De plus, la Boucherie Jean-Guy s’apprête également à lancer son site web, offrant ainsi à sa clientèle la possibilité de réserver leurs forfaits économiques en ligne, pour une expérience toujours plus pratique et personnalisée.