Tite Frette en mode expansion à Saint-Jean-sur-Richelieu
AFFAIRES. Tite Frette Bières et compagnie, une épicerie fine dédiée à la bière de microbrasserie et aux produits du terroir, prend de l’expansion du côté de Saint-Jean-sur-Richelieu. Leur nouvelle boutique, qui sera deux fois plus grande que celle de Granby, offrira plus de 1000 sortes de bières.
Le Granbyen Karl Magnone et le Johannais Jérémie Poupart sont derrière Tite Frette Bières et compagnie. Les deux acolytes ont ouvert leur première succursale le 28 mai dernier sur la rue Notre-Dame à Granby. Ils souhaitent ouvrir les portes de leur nouvelle boutique six mois à peine après s’être lancés en affaires.
Jérémie Poupart souligne que la demande pour les bières de microbrasserie est très forte. «Les ventes au magasin de Granby sont trois fois plus grandes que nos prévisions», indique l’homme de 26 ans. Ce dernier s’attend à ce que la réponse soit plus forte à Saint-Jean-sur-Richelieu qu’à Granby. Outre ces deux villes, Jérémie Poupart et Karl Magnone souhaitent ouvrir trois autres succursales sur la Rive-Sud et en Estrie d’ici quelques années.
Saint-Jean
Le nouveau Tite Frette Bières et compagnie, qui aura pignon sur la Place du marché à Saint-Jean-sur-Richelieu, ressemblera à celui de Granby. L’objectif est le même: encourager l’économie locale, indique Jérémie Poupart. «Mais il sera plus gros. À Granby, on a 800 pieds carrés. À Saint-Jean, on aura 2000 pieds carrés. Le magasin aura le même cachet. C’est dans un vieux bâtiment avec de belles tapisseries», enchaîne M. Poupart.
Les deux entrepreneurs travaillent beaucoup de leurs mains, si bien qu’ils confectionnent les étagères afin que leur commerce ne ressemble pas à un dépanneur conventionnel. Jérémie Poupart évalue l’investissement à 100 000$, et deux à trois emplois à temps partiel seront créés, en plus de l’implication des propriétaires.
Hyper local
Tite Frette Bières et compagnie met de l’avant les produits locaux. Une section «super locale», qui met en vedette les bières des microbrasseries de la région, est aménagée afin que les amateurs de houblon aient aisément accès aux bières d’ici.
L’entreprise souhaite aussi mettre de l’avant des produits du terroir. Comme il l’a fait à Granby, le duo approchera des producteurs de la région de Saint-Jean-sur-Richelieu pour vendre les aliments conçus dans le Haut-Richelieu. Les autres bières sont classées selon leur type: «tite frette d’automne», blonde, rousse, brune, noire, etc. Et le duo mise sur un service personnalisé. «Quand c’est la première fois qu’un client vient, nous faisons avec lui une visite guidée pour lui expliquer la disposition des produits et répondre à ses questions. On veut que les gens tombent en amour avec l’endroit», explique Jérémie Poupart. Des dégustations sur place, des samedis découvertes, une carte fidélité, un service de réservation et l’Académie «Tite frette» sont d’autres particularités mises de l’avant par Tite Frette Bières et compagnie.
«Avec l’Académie, on donne des cours d’introduction sur la façon de faire des accords mets et bières. On veut donner plus de connaissances aux Québécois», illustre Jérémie Poupart.